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1/14 中粉中加入温水和成稍软点面团。
2/14 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
3/14 小葱切成末。
4/14 醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片上先刷一层油。
5/14 均匀地撒上点椒盐,再撒上点葱末,在方形的左右两侧对称的划上两刀,总共是四刀。
6/14 第一层把两边的面片对称叠上如图。
7/14 再把叠好的面片往里折过来。
8/14 两边的面片搭过来。
9/14 再次折叠,把四周捏死,用擀面杖两面擀擀,擀的稍薄一点。
10/14 平底锅放点油烧至5成热,放入葱饼,中小火烙至一面金黄色时翻面。
11/14 翻面时再放点玉米油,烙至两面金黄。
12/14 外表酥脆,内部柔软多层,葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。
13/14 再来一张,层很多哦。
14/14 切块享用。
一定要用温水和面。