葱香千层饼的做法_菜谱_香哈网
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葱香千层饼
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葱香千层饼

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作者: 伊摩尔前世
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型葱香
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 中粉中加入温水和成稍软点面团。

    1/14 中粉中加入温水和成稍软点面团。

  • 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

    2/14 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

  • 小葱切成末。

    3/14 小葱切成末。

  • 醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片上先刷一层油。

    4/14 醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片上先刷一层油。

  • 均匀地撒上点椒盐,再撒上点葱末,在方形的左右两侧对称的划上两刀,总共是四刀。

    5/14 均匀地撒上点椒盐,再撒上点葱末,在方形的左右两侧对称的划上两刀,总共是四刀。

  • 第一层把两边的面片对称叠上如图。

    6/14 第一层把两边的面片对称叠上如图。

  • 再把叠好的面片往里折过来。

    7/14 再把叠好的面片往里折过来。

  • 两边的面片搭过来。

    8/14 两边的面片搭过来。

  • 再次折叠,把四周捏死,用擀面杖两面擀擀,擀的稍薄一点。

    9/14 再次折叠,把四周捏死,用擀面杖两面擀擀,擀的稍薄一点。

  • 平底锅放点油烧至5成热,放入葱饼,中小火烙至一面金黄色时翻面。

    10/14 平底锅放点油烧至5成热,放入葱饼,中小火烙至一面金黄色时翻面。

  • 翻面时再放点玉米油,烙至两面金黄。

    11/14 翻面时再放点玉米油,烙至两面金黄。

  • 外表酥脆,内部柔软多层,葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。

    12/14 外表酥脆,内部柔软多层,葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。

  • 再来一张,层很多哦。

    13/14 再来一张,层很多哦。

  • 切块享用。

    14/14 切块享用。

  • 小贴士

    一定要用温水和面。

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