胡萝卜炒鸡蛋

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  1/5 将胡萝卜切成片。

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  2/5 鸡蛋打入碗中搅散。

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  3/5 炒锅放油，放入鸡蛋搅散炒凝固，盛出。

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  4/5 锅中再倒适量油烧热放入胡萝卜不断地翻炒，直到油脂黄亮。

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  5/5 倒入炒好的鸡蛋放好盐调味炒匀关火即可。

小贴士

炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮，只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来。