辣椒鱿鱼丝

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  1/6 1，原料图。

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  2/6 鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会，青椒洋葱切丝，姜切丝，红辣椒剪丝。

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  3/6 锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松。

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  4/6 调入孜然粉，辣椒粉，盐，炒均匀。

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  5/6 放入青椒洋葱丝，炒断生。

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  6/6 调鸡精提味即可。

小贴士

鱿鱼一定要炒干松没有水分，这样吃起来才很香很Q。
全程就是大火爆炒。青椒洋葱别炒太软了。

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