青蒜回锅肉的做法_菜谱_香哈网
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青蒜回锅肉
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青蒜回锅肉

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作者: 等等等
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系川菜
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  • 1/7 把五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮到八成熟捞出(用筷子能扎透)

  • 2/7 切成薄片。备用

  • 3/7 洋葱,青蒜切片。

  • 4/7 锅中放少许油,把五花肉放进去煸炒至出油。

  • 5/7 放入葱姜蒜,豆豉,郫县豆瓣酱

  • 6/7 加入白糖,料酒,酱油,洋葱,接着翻炒

  • 7/7 最后倒入青蒜,少加点盐,炒匀出锅。

  • 小贴士

    豆豉,可以多炒出来些备用。把豆豉剁碎,锅中放油,倒入豆豉,加葱姜末,白糖,料酒少许,翻炒均匀即可出锅备用

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