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1/6 竹笋三段,笋尖留笋丝炒蛋(二吃呢)。
2/6 竹笋切成长条状。
3/6 锅热油,放入竹笋,煸炒后,放老抽。
4/6 放入盐,煸炒后,加点水,盖上盖,中小火焖3分钟。
5/6 开盖,再翻炒,加入糖、油,再焖烧1分钟。
6/6 最后撒入鸡精,装盘。