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1/8 猪小排斩段，焯水。
2/8 锅中放入少量的油，加入白糖。
3/8 小火熬制糖成棕红色。
4/8 倒入焯水的小排，煸炒均匀。
5/8 下入葱姜八角桂皮继续翻炒。
6/8 放入酱油料酒煸炒。
7/8 加入开水，没过小排。
8/8 烧开，转小火焖至40分钟，加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。
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