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红烧小排
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红烧小排

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作者: 莎莎Sama41
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 猪小排斩段,焯水。

    1/8 猪小排斩段,焯水。

  • 锅中放入少量的油,加入白糖。

    2/8 锅中放入少量的油,加入白糖。

  • 小火熬制糖成棕红色。

    3/8 小火熬制糖成棕红色。

  • 倒入焯水的小排,煸炒均匀。

    4/8 倒入焯水的小排,煸炒均匀。

  • 下入葱姜八角桂皮继续翻炒。

    5/8 下入葱姜八角桂皮继续翻炒。

  • 放入酱油料酒煸炒。

    6/8 放入酱油料酒煸炒。

  • 加入开水,没过小排。

    7/8 加入开水,没过小排。

  • 烧开,转小火焖至40分钟,加盐调味,再烧20分钟使汤汁浓缩即可。

    8/8 烧开,转小火焖至40分钟,加盐调味,再烧20分钟使汤汁浓缩即可。

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