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用心做菜，每一道都是佳肴。
1/5 将小排焯水，水开后捞起沥干，倒入适量料酒，放入姜沫腌制片刻备用。
2/5 锅烧热，倒入少许油，将冰糖放入，待冰糖融化后放入姜沫、八角，然后倒入小排翻炒。
3/5 依次放入调料:盐、鸡精、酱油，翻炒。
4/5 倒入少许水，盖上锅盖，中火煮至汤汁稠密。
5/5 关火，起锅，撒上葱花。
小排先用料酒腌制一下味道更佳。
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