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30分钟
蒜蓉
中级
凉菜
拌
其他
1/8 主材备好。
2/8 豆角洗净切成整齐的段。
3/8 蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好。
4/8 锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香。
5/8 然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁。
6/8 锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可。
7/8 再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用。
8/8 把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。
