紫甘蓝沙拉

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  1/6 将紫甘蓝洗净，沥水。

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  2/6 切成细丝备用。

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  3/6 水煮蛋剥去外壳，切成小块。

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  4/6 黄瓜洗净，切成小块。

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  5/6 将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

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  6/6 将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。

小贴士

1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
3、一般人群均可食用。

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