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15分钟
家常味
初级
凉菜
其他
其他
1/10 春笋切片，开水焯一下捞出备用。
2/10 花生豆泡水包皮，黄豆，黑豆提前泡开。
3/10 锅中放水烧开，放花生豆，黑豆，黄豆，八角，花椒，盐，小火煮入味捞出。
4/10 香菇泡软去根，木耳泡发，摘取根部，掰成小朵，黄花泡开，中间切一刀。
5/10 黄瓜，葱，姜切片。
6/10 锅中放底油烧热，放葱姜片炝锅。
7/10 放木耳，黄花，香菇煸炒。
8/10 放笋片，花生豆，黑豆，黄豆煸炒。
9/10 调味，放盐，糖，生抽，点两勺清水煮一下。
10/10 最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。
1.春笋焯水，是为了去掉里边的草酸，有利于我们的身体健康，
2.花生豆一定要*，因为花生皮有凝血的作用，有血脂高的朋友更要注意这一点，
3.黄瓜放入后不要炒时间长了，因为黄瓜非常嫩，稍微炒一下就可以了。
