5.9万点赞 · 2收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.6万
1/10 春笋切片,开水焯一下捞出备用。
2/10 花生豆泡水包皮,黄豆,黑豆提前泡开。
3/10 锅中放水烧开,放花生豆,黑豆,黄豆,八角,花椒,盐,小火煮入味捞出。
4/10 香菇泡软去根,木耳泡发,摘取根部,掰成小朵,黄花泡开,中间切一刀。
5/10 黄瓜,葱,姜切片。
6/10 锅中放底油烧热,放葱姜片炝锅。
7/10 放木耳,黄花,香菇煸炒。
8/10 放笋片,花生豆,黑豆,黄豆煸炒。
9/10 调味,放盐,糖,生抽,点两勺清水煮一下。
10/10 最后放黄瓜片煸炒片刻,关火,点香油,味精,香喷喷的素什锦就出锅啦,热食凉食均可。
1.春笋焯水,是为了去掉里边的草酸,有利于我们的身体健康,
2.花生豆一定要*,因为花生皮有凝血的作用,有血脂高的朋友更要注意这一点,
3.黄瓜放入后不要炒时间长了,因为黄瓜非常嫩,稍微炒一下就可以了。