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1/8 菠菜洗净，切成三段。
2/8 姜磨成蓉备用。
3/8 锅中坐水烧开，下入切开的菠菜焯水。
4/8 焯好的菠菜捞出，过凉水。
5/8 过了凉水的菠菜挤出些水份，放入容器中。
6/8 依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌均。
7/8 为了造型好看，找个深浅适中的容器将拌好的菠菜压入容器中。
8/8 压入容器中的菠菜倒出装盘即可。
15分钟
清淡
初级
凉菜
拌
家常菜
