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15分钟
辣味
初级
凉菜
拌
其他
1/9 新鲜金针菇
2/9 新鲜红朝天椒
3/9 烫好的绿豆芽
4/9 银鱼入开水加盐烫熟，捞出控水
5/9 红朝天椒切粒
6/9 金针菇入开水锅煮熟煮透，入清水泡洗一会。
7/9 芥末油
8/9 苹果醋
9/9 把烫好的绿豆芽、银鱼、金针菇依次摆放在盘中，小碗内加入红朝天椒粒、苹果醋、芥末油、味达美酱油。香油调和均匀，浇在银鱼等的上面或者蘸食皆可。
这道菜品主要体现了银鱼丝的鲜美，飞水时要注意火候，不要烫的时间过久，以免银鱼火大了，影响口感！
