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30分钟
辣味
中级
主食
烘焙
其他
1/12 酵母加温水泡5分钟。
2/12 玉米面粉和面粉混合。
3/12 面粉加酵母水揉成面团，发酵至两倍大。
4/12 姜去皮切末。
5/12 尖椒切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。
6/12 尖椒加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
7/12 发好的面团揉成长条形。
8/12 切成小块。
9/12 小面团擀成面皮。
10/12 放入辣椒馅。
11/12 包成包子，素馅不用包紧，留一个小口。
12/12 包好的包子醒一会放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，过5分钟取出。
