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红油变蛋
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红油变蛋

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作者: 金帅郎88
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料:变蛋,红油白糖醋生抽盐大蒜香菜

    1/8 材料:变蛋,红油白糖醋生抽盐大蒜香菜

  • 变蛋去壳

    2/8 变蛋去壳

  • 切成一小瓣一小瓣的,香菜洗净切成段

    3/8 切成一小瓣一小瓣的,香菜洗净切成段

  • 码在盘里,

    4/8 码在盘里,

  • 大蒜捣成蒜泥,

    5/8 大蒜捣成蒜泥,

  • 用蒜泥和盐白糖醋生抽调制成汁

    6/8 用蒜泥和盐白糖醋生抽调制成汁

  • 倒在切好的变蛋盘里

    7/8 倒在切好的变蛋盘里

  • 加红油和香菜即可

    8/8 加红油和香菜即可

  • 小贴士

    切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水再切,切口整齐好看。

    还可以用线勒开

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