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变蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。
1/5 主要材料。
2/5 变蛋切块。
3/5 葱蒜剁成沫。
4/5 黄瓜去皮拍碎切成段。
5/5 放到盆里，加入酱油，醋，盐，葱蒜，香油。拌均匀即可。
做得不好，仅供参考。
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