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1/7 猪舌洗净。
2/7 放入水中煮，水开后去浮沫，煮15分钟。
3/7 捞出，去白膜，洗净，再煮5分钟取出。
4/7 将红油海椒、花椒面、姜米、蒜米、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、调和油、葱花加入碗中拌匀。根据自己爱好调味。
5/7 将猪舌切片装盘。
6/7 淋上红油调料。
7/7 撒上白芝麻，上桌。
猪舌胆固醇含量高，不宜常吃。
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