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拌三丁
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拌三丁

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作者: 淹死的鱼oO
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 锅里放适量的油,先将花生炒熟

    1/5 锅里放适量的油,先将花生炒熟

  • 黄瓜先给拍一下,然后再切丁,放入盘里撒上适量的盐,拌一下,要放一段时间,让盐渗透到黄瓜丁里

    2/5 黄瓜先给拍一下,然后再切丁,放入盘里撒上适量的盐,拌一下,要放一段时间,让盐渗透到黄瓜丁里

  • 圆葱切丁,圆葱里含有草酸较高,用水泡五分钟,之后再倒掉水,静置十五分钟,这样会流失掉一部分草酸

    3/5 圆葱切丁,圆葱里含有草酸较高,用水泡五分钟,之后再倒掉水,静置十五分钟,这样会流失掉一部分草酸

  • 等炒熟的花生变凉了,就可以拌了

    4/5 等炒熟的花生变凉了,就可以拌了

  • 三者拌在一起,再次撒入盐,拌开就可以吃了,(如果加了鸡精会变鲜的,就会变味了)

    5/5 三者拌在一起,再次撒入盐,拌开就可以吃了,(如果加了鸡精会变鲜的,就会变味了)

  • 小贴士

    特别简单的一道凉菜,如果放醋会变味的,黄瓜拌花生可以时加入陈醋

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