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素炒三丁
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素炒三丁

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天气热了,身上的肥肉还没减下来,赶紧吃*养颜餐吧!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好豌豆米和玉米粒

    1/13 备好豌豆米和玉米粒

  • 胡萝卜去皮洗净后切成小丁

    2/13 胡萝卜去皮洗净后切成小丁

  • 黄瓜洗净切去根部,切成小丁

    3/13 黄瓜洗净切去根部,切成小丁

  • 备好葱姜蒜末

    4/13 备好葱姜蒜末

  • 热锅烧半锅开水,加入少许盐和油

    5/13 热锅烧半锅开水,加入少许盐和油

  • 先放入胡萝卜煮沸,接着加入豌豆米和玉米粒煮熟

    6/13 先放入胡萝卜煮沸,接着加入豌豆米和玉米粒煮熟

  • 捞出沥水备用

    7/13 捞出沥水备用

  • 再起锅,热油放入姜蒜末爆香

    8/13 再起锅,热油放入姜蒜末爆香

  • 放入三丁,加盐翻炒均匀

    9/13 放入三丁,加盐翻炒均匀

  • 加入黄瓜,翻炒至断生

    10/13 加入黄瓜,翻炒至断生

  • 淋入淀粉水勾芡,再撒上葱花即可

    11/13 淋入淀粉水勾芡,再撒上葱花即可

  • 出锅装盘

    12/13 出锅装盘

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    胡萝卜比较难熟,所以需要先下水煮沸。不喜欢太素的可以加点瘦肉一起炒。

    作者: 林乡

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