炸酱千层面

1/13 藕切丁状，青椒切粒，胡萝卜切花片。

2/13 蒜切茸。

3/13 沸水将胡萝卜花片焯熟，加盐将千层面煮八分钟左右，捞出沥干水分晾凉（最好过一次凉开水，防止粘连）。

4/13 热锅少油下蒜蓉爆香锅底。

5/13 下猪肉馅翻炒至变色。

6/13 加入三大勺六月香豆瓣酱翻炒均匀。

7/13 加入一大勺甜面酱翻炒均匀。

8/13 下藕丁翻炒片刻。

9/13 下青椒粒翻炒均匀，下水淀粉勾芡即可。

10/13 碗底铺千层面，再铺一层炸酱。

11/13 反复铺千层面和炸酱，铺五层。

12/13 加一个生鸡蛋在炸酱上，入烤箱200度上火烤十五分钟，蛋液稍微凝结即可（根据自己喜好适当调整烤制时间）。