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1小时
辣味
中级
凉菜
煮
其他
1/7 凤爪洗净剪去指甲，一分为二
2/7 凤爪飞水，加水加料酒，小火煮30分钟
3/7 用水冲冷
4/7 泡入矿泉水中5分钟后捞出
5/7 小米椒、红辣椒各5个，蒜6瓣切碎，盐、糖适量，白醋3大勺
6/7 加入调料与配料，清水一小碗，拌匀
7/7 放入保鲜盒冷藏，一天后食用味道最佳
1.糖醋的比例随个人喜爱调配，喜欢吃辣的可以把辣椒剁碎后放入。
2.放入冰箱冷藏，吃多少取多少。冷藏的凤爪口感更好，皮更脆爽。
