保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 4收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.2万
1小时
家常味
中级
其他
酱烧
其他
1/8 排骨2斤，西芹2条，洋葱一个，冰糖100g，准备好待用。
2/8 用生粉将排骨扑至变干待用。
3/8 将排骨落锅轻炸。
4/8 将洋葱，西芹，葱轻炸。
5/8 将油轻炸过的材料放入煲里，让西芹和洋葱垫底，排骨铺面，加入冰糖100g，番茄酱100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，香叶5块。
6/8 加2碗清水小火熬约45分钟。
7/8 将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸 加入生粉水将酱汁勾芡 将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。
8/8 摆样，上桌。
