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第一次做酱烧脊骨，味道不错哦！
32分钟
五香
初级
其他
酱烧
其他
1/8 准备材料，脊骨剁成块，姜切丝，蒜切粒，葱打结。
2/8 脊骨开水下锅煮5分钟，捞起洗净
3/8 取净锅，热锅里放油，加入除葱外的所以香料扁炒出香味
4/8 加入一勺豆瓣酱翻炒
5/8 加入脊骨翻炒上色，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油。翻炒均匀
6/8 加入开水没过肉，放入葱结。大火煮开，转小火闷45分钟
7/8 再大火收汁5分钟
8/8 摆盘，撒上葱花。
1.买脊骨最好是带点肉的，没有肉的还是适合煨汤。2.大火烧开转小火闷煮，时不时的翻炒一下，避免胡锅。
