自制鲜肉蛋饺的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
自制鲜肉蛋饺
打开APP,查看视频做法>>

自制鲜肉蛋饺

starstarstarstarstar

3.4万点赞 · 9收藏

1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.4万

作者: 晓萌mm丶94
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将食材准备好备用。

    1/14 将食材准备好备用。

  • 我买的是瘦肉,洗净后剁成末。(喜欢吃带点肥肉的童鞋,也可以换成五花肉)

    2/14 我买的是瘦肉,洗净后剁成末。(喜欢吃带点肥肉的童鞋,也可以换成五花肉)

  • 香葱洗净切成葱花,姜切末备用。(不喜欢香葱的话可以换成芹菜末,胡萝卜末,或者香菜,又或者白菜末,看大家各自口的喜好)

    3/14 香葱洗净切成葱花,姜切末备用。(不喜欢香葱的话可以换成芹菜末,胡萝卜末,或者香菜,又或者白菜末,看大家各自口的喜好)

  • 将香葱和姜末放入猪肉末里,再加入半小勺盐,少许白糖(容易提味),芝麻油,料酒半小勺,生抽半小勺,白胡椒粉,搅拌均匀备用。

    4/14 将香葱和姜末放入猪肉末里,再加入半小勺盐,少许白糖(容易提味),芝麻油,料酒半小勺,生抽半小勺,白胡椒粉,搅拌均匀备用。

  • 鸡蛋3个打好后,用筛子过滤下。(这样蛋液比较细腻)

    5/14 鸡蛋3个打好后,用筛子过滤下。(这样蛋液比较细腻)

  • 锅烧热之后,无需加油直接把蛋液用勺子去适量蛋液,慢慢滴入锅内,用勺子抹开成圆形。

    6/14 锅烧热之后,无需加油直接把蛋液用勺子去适量蛋液,慢慢滴入锅内,用勺子抹开成圆形。

  • 开大火,鸡蛋也成蛋皮后,边缘会稍稍翘起,然后翻面煎一下即可马上夹出。

    7/14 开大火,鸡蛋也成蛋皮后,边缘会稍稍翘起,然后翻面煎一下即可马上夹出。

  • 看,很薄的鸡蛋皮呢!第一次做的童鞋,一定要有耐心哈!

    8/14 看,很薄的鸡蛋皮呢!第一次做的童鞋,一定要有耐心哈!

  • 这是做好的蛋皮。

    9/14 这是做好的蛋皮。

  • 将肉馅放在蛋皮上开始包。

    10/14 将肉馅放在蛋皮上开始包。

  • 边缘要是粘不住的话,可以用肉末来粘住两边,稍稍按下!不要太大力气哦,容易破的!

    11/14 边缘要是粘不住的话,可以用肉末来粘住两边,稍稍按下!不要太大力气哦,容易破的!

  • 上锅蒸熟即可。

    12/14 上锅蒸熟即可。

  • 一口一个香喷喷滴蛋饺哇~

    13/14 一口一个香喷喷滴蛋饺哇~

  • 在做蛋皮的时候,一定要有耐心啊!

    14/14 在做蛋皮的时候,一定要有耐心啊!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐