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自制蛋饺
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自制蛋饺

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冬天来一碗热乎乎的汤菜可以暖暖身,而汤菜里放点蛋饺,既好看又好吃。蛋饺可以配着酸菜和菌菇烧汤,也可以和菠菜粉丝一起烧汤,还可以配着三鲜料一起来道杭三鲜。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将瘦肉和芹菜剁成末,加适量的料酒和盐拌匀。

    1/8 将瘦肉和芹菜剁成末,加适量的料酒和盐拌匀。

  • 将鸡蛋打散。

    2/8 将鸡蛋打散。

  • 取一个勺子放燃气灶上。

    3/8 取一个勺子放燃气灶上。

  • 用刷子蘸油刷一下勺子。

    4/8 用刷子蘸油刷一下勺子。

  • 舀一勺蛋液防勺子里,晃动勺子使蛋液成圆形。

    5/8 舀一勺蛋液防勺子里,晃动勺子使蛋液成圆形。

  • 在蛋皮上放上肉馅。

    6/8 在蛋皮上放上肉馅。

  • 用筷子在边缘按压,包成饺子状。

    7/8 用筷子在边缘按压,包成饺子状。

  • 依次完成,在摆个造型,是不是美美的呀。

    8/8 依次完成,在摆个造型,是不是美美的呀。

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