保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 722收藏
独家 · 10.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6047
卤蛋，一枚枚细腻滑润，咸淡适口，嚼之有劲，味醇香浓，价廉物美，百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜。
28分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/7 准备好鹌鹑蛋
2/7 将鹌鹑蛋放锅中煮熟
3/7 煮熟之后，鹌鹑蛋用勺子背敲碎，四周都要，入味
4/7 将敲好的鹌鹑蛋放入锅中，加入盐，料酒，六月鲜酱油，八角桂皮香叶
5/7 然后加入一瓶啤酒，大火烧20分钟，转小火40分钟
6/7 剩少许汤汁关火
7/7 盛出
1.鹌鹑蛋煮熟之后敲敲壳，更入味
2.小火慢慢卤，蛋不易破
