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1/4 猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。
2/4 锅加热放油，下入脆骨过油。
3/4 锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。
4/4 放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
