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1/4 猪脆骨洗净,切成片,将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。
2/4 锅加热放油,下入脆骨过油。
3/4 锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。
4/4 放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒,加入杭椒丁,炒匀,最后撒上葱花,