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鸡脆骨，一家人都喜欢吃，看上去肉挺多的，其实肉并不是很多，主要就时候是脆骨多，吃到嘴里咯噔咯噔的，每次吃鸡脆骨都要准备一个纸叠的垃圾盒，方便放入鸡骨头，吃完后每个人的面前都是慢慢的鸡骨头，还会有点意犹未尽的感觉*^_^*
32分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 鸡脆骨洗净，焯水去掉多余的油脂。
2/8 捞出来放入盆里备用。
3/8 将葱，姜切段，干辣椒用整个，还要准备花椒八角。
4/8 红辣椒和青辣椒切圈。
5/8 炒锅倒适量的花生油，油热五分先放干辣椒煸炒，再倒入葱姜，花椒八角煸炒。
6/8 煸炒出味倒入图2的鸡脆骨，再倒入老抽和味达美酱油，加孜然粉和一点饮用水翻炒。
7/8 鸡脆骨炒至八分熟倒入图4的辣椒圈，加盐翻炒均匀起锅。
8/8 辣呼呼的鸡脆骨，吃的摘不下嘴*^_^*
鸡脆骨一定要焯水，因为油脂太多了。
辣椒按个人口味添加。
花生油比平时炒菜要多倒一点。
