紫薯蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 紫薯上锅蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。

• 

  2/12 黄油用微波转一下融化即可。

• 

  3/12 消化饼碾碎，用黄油搅拌均匀。

• 

  4/12 消化饼放在蛋糕模里压实，然后放冰箱里冷冻一下。

• 

  5/12 冷冻饼底的时候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。

• 

  6/12 淡奶油加80g糖打发。

• 

  7/12 将打发好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右备用），搅拌均匀。

• 

  8/12 把搅拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。

• 

  9/12 100g紫薯泥，加20g糖、120g水用搅拌机打匀。

• 

  10/12 将紫薯汁放入锅中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，用小火加热至融化。

• 

  11/12 将10倒在蛋糕模的最上层，磕出气泡。

• 

  12/12 入冰箱冷藏2个小时左右就可以脱模吃啦。

小贴士

如果希望紫薯蛋糕无深色颗粒，要*的时候不能只剥最外层薄薄的一层皮，要把深色的外皮一起剥掉，我是自己吃就没浪费啦。

点击展开全部12个步骤