紫薯戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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紫薯戚风蛋糕
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紫薯戚风蛋糕

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独家 · 6.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.6万

喜欢那一抹紫色,更喜欢她的味道,一丝丝的甜

作者: 春华秋实1
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 紫薯蒸熟切片

    1/11 紫薯蒸熟切片

  • 加入适量牛奶,用打蛋器打至顺滑

    2/11 加入适量牛奶,用打蛋器打至顺滑

  • 蛋清蛋白分离,蛋白分三次加入白糖打至直角状态

    3/11 蛋清蛋白分离,蛋白分三次加入白糖打至直角状态

  • 蛋黄分别加入玉米油,牛奶

    4/11 蛋黄分别加入玉米油,牛奶

  • 打至顺滑加入紫薯泥

    5/11 打至顺滑加入紫薯泥

  • 加入过筛的面粉和淀粉

    6/11 加入过筛的面粉和淀粉

  • 翻拌均匀

    7/11 翻拌均匀

  • 分三次加入蛋白,翻拌均匀

    8/11 分三次加入蛋白,翻拌均匀

  • 倒入模具中,烤箱预热160度,烤60分钟即可

    9/11 倒入模具中,烤箱预热160度,烤60分钟即可

  • 出炉啦

    10/11 出炉啦

  • 再来一个造型

    11/11 再来一个造型

  • 小贴士

    依据自家烤箱的脾气调整烤箱温度

    作者: 春华秋实1

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