保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 1收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.5万
1小时
烧烤味
中级
烧烤
其他
家常菜
1/6 熟花生剥皮，放入料理机打碎备用。
2/6 面粉，泡打粉，小苏打混合过筛。
3/6 步骤1、2及黑芝麻一起混合均匀。
4/6 花生油，白油，鸡蛋，糖，盐混合均匀。
5/6 把步骤3的混合物倒入步骤4中抓拌均匀，抓均匀即可，不可过度搅拌，以免起筋，分成小面团放入模具中整出形状。
6/6 放入预热好的烤箱，180度中层，15分钟，烤至金黄即可。
TIPS：
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、和面的时候用抓拌的方式，混合均匀即可，过度搅拌起筋的话就没有那么酥了
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
