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作为八零后，儿时的零食非常匮乏，逢年过节能吃上一块桃酥那是美的不得了了。长大了还是忘不了桃酥的美味，今天自己动手做桃酥，味道和小时候一样。
48分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/12 准备好所需原材料
2/12 鸡蛋打散
3/12 加入油拌匀
4/12 加入白糖
5/12 搅拌到糖融化，和鸡蛋油都乳化好
6/12 放入过筛的面粉，泡打粉，小苏打
7/12 拌成面团，醒十分钟
8/12 分成小剂，这个量大约能做二十块
9/12 用月饼模具按成型，没有模具直接按扁就可以
10/12 烤箱上下火180度预热十分钟，放入饼胚，170度烤二十分钟。
11/12 烤好以后焖两分钟再出炉，这样更酥脆。
12/12 再来一张
烤箱温度时间根据各家烤箱而定。可以在和面的时候放入核桃碎，花生碎，更香更好吃。
