花式豆沙面包的做法_菜谱_香哈网
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花式豆沙面包
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花式豆沙面包

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作者: 也是赤子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合,揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大

    1/8 将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合,揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大

  • 发酵好的面团排气,分割成同等大小的面团,盖保鲜膜松弛15分钟

    2/8 发酵好的面团排气,分割成同等大小的面团,盖保鲜膜松弛15分钟

  • 按扁,擀圆,包入豆沙馅,捏紧收口

    3/8 按扁,擀圆,包入豆沙馅,捏紧收口

  • 按扁,擀成椭圆形

    4/8 按扁,擀成椭圆形

  • 在表划若干条道道(只划破表面那层)

    5/8 在表划若干条道道(只划破表面那层)

  • 面团翻面卷起

    6/8 面团翻面卷起

  • 两头弯圆,捏紧,排入烤盘,进行二次发酵

    7/8 两头弯圆,捏紧,排入烤盘,进行二次发酵

  • 发酵好的面团刷上一层蛋液,烤箱预热至180度,烤焙20分钟左右

    8/8 发酵好的面团刷上一层蛋液,烤箱预热至180度,烤焙20分钟左右

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