保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 401收藏
独家 · 37.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9512
天气不好、有什么关系呢！咱们做一个太阳送给自己。
25分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/21 主要食材
2/21 将所有面团材料，除去黄油按照先液体后粉类的顺序放入面包机中，揉成团出粗膜后加入软化的黄油，揉成光滑有弹性的面团，且可以拉出大片的膜。
3/21 整理成团。
4/21 盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5/21 发酵至2倍大左右。
6/21 按压折叠排气，平分成两个面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
7/21 两个面团分别擀成22.5厘米的圆形（参照硅胶垫上的线条）。
8/21 移一张面片至烘焙纸上。
9/21 抺上豆沙（边缘不抹）
10/21 盖上另一片面片，边缘稍微压一压。
11/21 取小碗在中央位置倒扣。
12/21 压出圆形。
13/21 沿印迹将其分成4份。
14/21 再4分为8。
15/21 再8分为16。
16/21 最后分成32份。
17/21 将每一份扭转并相互叠压捏一下。放温暖处发酵。
18/21 差不多发至1.5-2倍大时面上刷上蛋液，中间洒黑芝麻。
19/21 烤箱预热好，烤170度上下火20分钟左右。（中间观察颜色差不多时盖上锡纸）
20/21 像不像向日葵。
21/21 金灿灿的是不是很漂亮呢？动手做一个吧！
1、不同品牌的面粉吸水量不同，请揉面时先预留5-10克液体，再根据面团情况添加，这个面团尽量揉软一点，最后扭转时才好整形。
2、温度和时间仅为参考，请根据自家烤箱性格调整。
