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向日葵包子
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向日葵包子

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作者: 郭新文
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮去子洗净切块,

    1/23 南瓜去皮去子洗净切块,

  • 放在蒸屉蒸半小时,

    2/23 放在蒸屉蒸半小时,

  • 用筷子一搅拌就成泥了

    3/23 用筷子一搅拌就成泥了

  • 放酵母,一个鸡蛋搅拌均匀

    4/23 放酵母,一个鸡蛋搅拌均匀

  • 在倒入面粉搅拌

    5/23 在倒入面粉搅拌

  • 成一块块的,在加一点,不要太软了,

    6/23 成一块块的,在加一点,不要太软了,

  • 用保鲜膜把和好的面团盖好,等着发酵母,

    7/23 用保鲜膜把和好的面团盖好,等着发酵母,

  • 这个时间要准备肉馅了,海虾仁去皮,用牙签挑虾线,在切成小块备用。

    8/23 这个时间要准备肉馅了,海虾仁去皮,用牙签挑虾线,在切成小块备用。

  • 五花肉切肉丁

    9/23 五花肉切肉丁

  • 虾仁丁放在肉丁。

    10/23 虾仁丁放在肉丁。

  • 姜切末放入肉馅里,在放油30克,生抽半汤勺,美味鲜半勺料酒一勺,鸡精5克搅拌均匀就可做了。

    11/23 姜切末放入肉馅里,在放油30克,生抽半汤勺,美味鲜半勺料酒一勺,鸡精5克搅拌均匀就可做了。

  • 南瓜面团起好了,用手指按一下不收回就可以了,

    12/23 南瓜面团起好了,用手指按一下不收回就可以了,

  • 白面团用一包牛奶加一个鸡蛋和面,和南瓜面一样程序

    13/23 白面团用一包牛奶加一个鸡蛋和面,和南瓜面一样程序

  • 绿色白菜炸成汁,加入鸡蛋,和成面团,

    14/23 绿色白菜炸成汁,加入鸡蛋,和成面团,

  • 用白色面用黄色面团做成包子大小的剂子擀面皮,用刀切在面皮周围切细条

    15/23 用白色面用黄色面团做成包子大小的剂子擀面皮,用刀切在面皮周围切细条

  • 面皮放在屉上,三个一起捏花边,白色的面擀面皮包肉馅做成饼放在中间,

    16/23 面皮放在屉上,三个一起捏花边,白色的面擀面皮包肉馅做成饼放在中间,

  • 黄色面,绿色面一起揉成一小块擀面皮切丝,

    17/23 黄色面,绿色面一起揉成一小块擀面皮切丝,

  • 切好的丝一条条的摆放在白色面上

    18/23 切好的丝一条条的摆放在白色面上

  • 最后在用面丝把白色的边围起来,

    19/23 最后在用面丝把白色的边围起来,

  • 在把切好的丝揪成小块点缀在向日葵的缝隙里当子。

    20/23 在把切好的丝揪成小块点缀在向日葵的缝隙里当子。

  • 做好的向日葵放在屉蒸十五分钟,

    21/23 做好的向日葵放在屉蒸十五分钟,

  • 用绿色面做叶子和向日葵杆,蒸十分钟

    22/23 用绿色面做叶子和向日葵杆,蒸十分钟

  • 成品图

    23/23 成品图

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