保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 509收藏
3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.7万
1小时36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/24 准备食材
2/24 南瓜切薄片，放蒸锅蒸
3/24 蒸熟后，取出，压成泥。不烫手时，放入一半酵母，搅拌均匀
4/24 用温水和开另一半酵母
5/24 留少许干面粉备用，其余的分4份，1份加和开的酵母水，3份里加南瓜泥
6/24 揉成两个面团，裹上薄薄的一层面粉，用保鲜膜盖住，发酵
7/24 1小时后，发酵好的面团用手指戳孔无回缩
8/24 刀板上撒些面粉，黄色、白色面团揉面时由外往里揉
9/24 揉好后，白色切对开得2份，黄色切一小部分，其余的切对开，得3份，做两个包子的量
10/24 取黄面切对开的一份擀成一个大圆
11/24 中间用圆形按一下，不要太用力，不然压破了
12/24 在圆的边缘切4等分
13/24 4等分中间再切对半，分成8等分
14/24 每等分再均匀切两下，分成3个面条
15/24 这样圆面皮转着切
16/24 全部切好
17/24 3个面条一捏，成花型
18/24 取1份白面，擀圆，放一勺馅
19/24 包好搓圆压扁，盖在圆形圈上
20/24 切少部分的那块黄面，切对半，擀成面皮，切条
21/24 摆在白面上
22/24 把多余的部分用筷子压到包子下面，把那一个也做好
23/24 放锅里蒸20～25分钟，关火，焖3分钟即可
24/24 成品图
