4.7万点赞 · 151收藏
4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6359
每做一种面包就有不同收获和不同的喜悦,豆沙包是我一直比较喜欢做的面包,孩子也很爱吃!
1/8 准备好所有食材
2/8 除黄油外,集合所有材料到面包机,糖和盐分开放,酵母放在面粉里揉25分(我是面包机揉面15分,自己用手揉10分)加入黄油再揉20分
3/8 发酵到2倍或者2.5倍大时,排气10分钟,然后分成均匀的6份(我拍了3个),盖保鲜膜惺20分
4/8 用擀面杖擀成长条状,挤入豆沙馅儿,豆沙挤到中间一点
5/8 用刀在边缘拉开斜条,然后像编麻花辫一样编起来,每个条只编一次就用下一个代替,直到编好
6/8 还可以把它包成包子状反过来擀成椭圆形用刀划开表面
7/8 发到刷过油的烤盘上,二次发酵到2倍大,刷蛋液。提前预热烤箱170度
8/8 170度20分中层,中间注意观察火候哦,因为每家烤箱温度不同
手揉一会儿出膜快而且口感会更好 鸡蛋一般50多克 留10克蛋液刷表面不浪费 发挥你的想象可以做成其它更漂亮的样式