牛奶土豆面饼

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  1/9 土豆去皮一个

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  2/9 将土豆去皮擦成丝

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  3/9 一盒250毫升牛奶一部分可以代替水煎饼，余下的配饼喝。

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  4/9 将纯牛奶，加到放了三勺面粉和一勺五谷豆渣的碗内中，充分调匀

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  5/9 先将锅预热一下

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  6/9 热锅冷油，均匀荡开（热锅时将土豆丝加到面糊中搅拌）

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  7/9 将已经加了土豆丝的面糊倒入摊开

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  8/9 小火煎熟一面，用铲子翻面再煎

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  9/9 我喜欢吃煎得比较老的饼，最好黄而不焦的那种。于是用饼铲翻来覆去地煎了煎。出锅改刀装盘

小贴士

煎饼的窍门：冷锅下面糊，要是烧热了的话，面糊到锅里就凝结，摊不开了。同理，一张煎好，要等一下，锅稍微冷一点。

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