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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 面粉里加入牛奶。
2/13 搅拌揉成团。
3/13 面揉匀后，千层酥皮法反复3次。擀成大椭圆型，折叠切成面条。
4/13 摊开。5小时后。
5/13 沸煮牛奶面。
6/13 煮熟装盘。
7/13 花式馅料：油炒花生碎，放入虾米。
8/13 翻炒出味后，加入葱沫。炒好倒在面条上。可以加少许水防沾。
9/13 白菜鸡蛋饼：油炒白菜。
10/13 加入虾米炒匀，快熟时打入鸡蛋。
11/13 鸡蛋清熟时撒上大葱沫。焖煎一会。期间可以加些水防沾。
12/13 煎熟。
13/13 装盘。焖煎空档，在牛奶面上撒芝麻。
水不可过量，不仅收汁不易，还易影响味道。花式馅料：花生碎、虾米、葱、芝麻。用量根据个人口味调整，花生吸油性较强。拌面时以入味为佳。
