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1/15 南瓜去皮,切块
2/15 上锅蒸熟
3/15 压成泥
4/15 面粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑面团。(不需要再加水)
5/15 发酵至两倍大
6/15 排气,分割成相等的小剂子
7/15 取一份,搓成长长的细条。
8/15 从两端分别卷起,向中间卷。
9/15 留一点不要卷完。
10/15 用筷子在中间靠下部分夹一下,把留出的部分剪断,成为蝴蝶的须。
11/15 蝴蝶形状
12/15 醒发好后,大火上锅蒸,开锅后15分钟左右,再闷3-5分钟开盖。
13/15 小小蝴蝶
14/15 蝴蝶馒头
15/15 蝴蝶馒头