黄蝴蝶馒头的做法_菜谱_香哈网
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黄蝴蝶馒头
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黄蝴蝶馒头

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作者: 青旋殿下00
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮,切块

    1/15 南瓜去皮,切块

  • 上锅蒸熟

    2/15 上锅蒸熟

  • 压成泥

    3/15 压成泥

  • 面粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑面团。(不需要再加水)

    4/15 面粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑面团。(不需要再加水)

  • 发酵至两倍大

    5/15 发酵至两倍大

  • 排气,分割成相等的小剂子

    6/15 排气,分割成相等的小剂子

  • 取一份,搓成长长的细条。

    7/15 取一份,搓成长长的细条。

  • 从两端分别卷起,向中间卷。

    8/15 从两端分别卷起,向中间卷。

  • 留一点不要卷完。

    9/15 留一点不要卷完。

  • 用筷子在中间靠下部分夹一下,把留出的部分剪断,成为蝴蝶的须。

    10/15 用筷子在中间靠下部分夹一下,把留出的部分剪断,成为蝴蝶的须。

  • 蝴蝶形状

    11/15 蝴蝶形状

  • 醒发好后,大火上锅蒸,开锅后15分钟左右,再闷3-5分钟开盖。

    12/15 醒发好后,大火上锅蒸,开锅后15分钟左右,再闷3-5分钟开盖。

  • 小小蝴蝶

    13/15 小小蝴蝶

  • 蝴蝶馒头

    14/15 蝴蝶馒头

  • 蝴蝶馒头

    15/15 蝴蝶馒头

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