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1小时
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/8 蛋白加糖，加几滴白醋，打发至湿性发泡。
2/8 打蛋头提起来有小弯钩即可。
3/8 倒入过筛低粉及盐。
4/8 翻拌均匀。
5/8 加入蔓越莓，稍稍拌匀。（蔓越莓提前泡软，沥干水分，洒些低粉，拌匀，再把低粉过筛掉，这样烤的时候不容易沉底）
6/8 拌好的蛋糕糊。
7/8 蛋糕糊倒入模具，轻震几下，入烤箱。（这个蛋糕糊做出来很黏稠，入模时没有拌匀，成品出来边上有比较多空洞。）
8/8 烤箱170度预热，中层上下火20-25分钟即可。别烤时间长了，上色深了就没有天使蛋糕的感觉了。
