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蛋糕非常柔软，入口的感觉很美好，外面一层皮尤其美味。这也是一种比较简单的做法，很好学哦，大家快来试试呀。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 盐和细砂糖混合备用，蛋白置入无油无水的容器中，加入柠檬汁或塔塔粉。
2/7 用电动打蛋器搅拌蛋白至粗泡。
3/7 分三次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打至偏干性发泡。
4/7 将低筋面粉过筛后加入打发好的蛋白中，用橡胶刮刀轻轻切拌均匀。
5/7 再加入蔓越莓干大致搅拌几下成均匀面糊。
6/7 将面糊倒入蛋糕模内，将表面抹平，放置于烤盘中。
7/7 烤箱提前预热170度，上下烤，中层烘烤20-25分钟左右。
觉得蛋糕不够蓬松的朋友可以加一小勺的泡打粉，效果更佳哦。
