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烘焙
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1/10 原料图
2/10 将紫薯蒸熟后捣成泥
3/10 将蛋白蛋黄分离
4/10 蛋黄中加部分糖，玉米油，紫薯泥混合均匀
5/10 再加入过筛后的低粉切拌均匀
6/10 蛋白加上几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡
7/10 取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀
8/10 切拌好后再倒回到蛋白中，再次翻拌均匀（不要划圈）
9/10 将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下
10/10 烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（根据自己的烤箱来调整温度，可用牙签检验是否烤熟）
