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臭豆面包
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臭豆面包

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作者: 洪秀大叔34
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 备好以上材料。

    1/15 备好以上材料。

  • 除了奶油外,将所有材料(A)放入搅拌碗里混合。

    2/15 除了奶油外,将所有材料(A)放入搅拌碗里混合。

  • 有搅拌机揉匀成团。

    3/15 有搅拌机揉匀成团。

  • 后加入奶油。

    4/15 后加入奶油。

  • 揉成光滑面团。

    5/15 揉成光滑面团。

  • 扩展阶段。

    6/15 扩展阶段。

  • 放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。

    7/15 放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。

  • 分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。

    8/15 分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。

  • 取一小面团用擀面杖擀成圆形,搓成圆形后擀平及包入馅料。

    9/15 取一小面团用擀面杖擀成圆形,搓成圆形后擀平及包入馅料。

  • 整形好的面团放在烤盘上。

    10/15 整形好的面团放在烤盘上。

  • 最后发酵45分钟,或双倍体积。

    11/15 最后发酵45分钟,或双倍体积。

  • 刷上蛋液及撒上芝麻。

    12/15 刷上蛋液及撒上芝麻。

  • 预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)

    13/15 预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)

  • 不一样的臭豆面包出炉啦。

    14/15 不一样的臭豆面包出炉啦。

  • 要不要来一口。

    15/15 要不要来一口。

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