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臭豆腐
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臭豆腐

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臭豆腐是以优质黄豆为原料,它不仅有较高的营养价值,而且有较高的药用价值。吃臭豆腐可以增加食欲,还能防病保健。毛豆脂肪含量高,有丰富的卵磷脂,内含大量的食物纤维,有改善便秘,降低血压和胆固醇的功效。

作者: 心雨依依
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 材料准备

    1/10 材料准备

  • 毛豆洗净沥干

    2/10 毛豆洗净沥干

  • 臭豆腐用清水冲一冲,沥干

    3/10 臭豆腐用清水冲一冲,沥干

  • 锅里放少许油,臭豆腐放入锅内,正反两面煎黄

    4/10 锅里放少许油,臭豆腐放入锅内,正反两面煎黄

  • 煎好的臭豆腐盛起,放入盘中

    5/10 煎好的臭豆腐盛起,放入盘中

  • 毛豆倒入锅中,利用剩余的油煸炒。

    6/10 毛豆倒入锅中,利用剩余的油煸炒。

  • 加少许水,少量盐,水开后盖上盖子,焖三四分钟。

    7/10 加少许水,少量盐,水开后盖上盖子,焖三四分钟。

  • 把煎好的臭豆腐倒入锅中,放老抽,生抽,糖,喜欢辣的可以加点辣椒酱。

    8/10 把煎好的臭豆腐倒入锅中,放老抽,生抽,糖,喜欢辣的可以加点辣椒酱。

  • 放少许水,水开,盖上盖子,焖五六分钟,收汁,出锅。

    9/10 放少许水,水开,盖上盖子,焖五六分钟,收汁,出锅。

  • 成品臭豆腐干炒毛豆

    10/10 成品臭豆腐干炒毛豆

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