腊皮萝卜焖面

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  1/9 准备好白萝卜、腊皮、机轧湿面。

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  2/9 萝卜、腊皮洗净切好；生姜切片，蒜拍破。

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  3/9 饭煲倒入油，爆香姜蒜。

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  4/9 倒入腊皮，略煎一下。

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  5/9 加入适量冷水煮开。

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  6/9 倒入白萝卜，煮开。

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  7/9 加入老干妈豆豉酱，盖上盖焖煮。

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  8/9 锅中水分减少，萝卜八成熟，加入面条，码匀，盖上盖焖煮。

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  9/9 焖煮好的面条拌匀食用。

小贴士

1、腊皮好咸，我没加盐。
2、焖面的水分不要太多，煮出来的面条和靠蒸汽焖出来的，风味大不相同。

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