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1/9 鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。
2/9 锅中放油，下姜片煸香。
3/9 下鲫鱼至两面金黄。
4/9 加入一大碗清水，大火烧开后。
5/9 撇去浮沬。
6/9 大火继续煮至汤色变白。
7/9 加入萝卜丝同煮。
8/9 盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。
9/9 最后加入盐和葱花即可。
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