保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 82收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.6万
现在生活条件比以前好了，楼房已经没有地方来搁置酸菜缸，市场上一年四季都有袋装的酸菜出售，方便卫生，想吃的时候去市场超市买上一袋。酸菜的做法多种多样，比较受欢迎的做法有炒渍菜粉，酸菜粉丝炖冻豆腐、酸菜馅饺子等等，其中最后有名的就是今天这道酸菜白肉炖粉条。和地三鲜一样，是东北最有名的家常菜。
1小时
家常味
初级
其他
其他
东北菜
1/15 将酸菜准备好。
2/15 将粉条准备好。
3/15 把五花肉准备好。
4/15 把调料姜，花椒，盐放在一起。
5/15 取一小把粉条用温水浸泡20分钟。
6/15 五花肉切成薄片。
7/15 酸菜取出后，用清水浸泡15-20分钟。
8/15 酸菜挤去多余的水分。
9/15 将酸菜抖散待用。
10/15 锅内坐油烧热。
11/15 放入姜末和花椒爆香。
12/15 将火调小，放入五花肉片，至肉片微卷。
13/15 放入酸菜翻炒。
14/15 加适量的水，大火烧开后转不火炖7-10分钟。
15/15 放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可。
