8.7万点赞 · 35收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.4万
蛋糕是好友生日聚会做的，轻乳酷蛋糕。上面浇了蓝莓酱。聚会很成功，很COOL很HAPPY她收的生日礼物竟然都是香水，哈。。。我也小有收获，一小瓶pleasuses，喜欢，味道很适合我。
28分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他1/7 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2/7 蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3/7 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4/7 蛋白加几滴白醋打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5/7 分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6/7 170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。（开始没有上色，最后又用上管170度烤了两分钟）。
7/7 出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
