香脆飞燕虾

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• 1/6 大虾去头，在虾背切上一刀，不切断，虾尾处保留原样。

• 2/6 小黄瓜切片摆盘。

• 3/6 锅里油热后，把虾放进去炸成型，捞出控油。

• 4/6 锅里留一点底油，姜葱蒜炝锅。

• 5/6 再把炸成型的虾放进去爆炒，加盐、椒盐、白糖少许调味，撒两滴料酒去腥味。

• 6/6 最后放青红辣椒翻炒入味即可。

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