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今天这道菜——菌菇翡翠菜，采用新鲜的莴苣叶，可谓春季时令，而且，春季阳气生发、生机盎然，也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行。因此，多吃菇类对预防感冒等疾病有一定作用，将这些食材搭配，绝对绝对的适合现在这个季节吃！
52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 将所有的食材准备好。
2/13 新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。
3/13 枸杞用一点温水泡5分钟。
4/13 菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。
5/13 锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿。
6/13 焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。
7/13 锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。
8/13 放入香菇，蘑菇块翻炒。
9/13 之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开。
10/13 沸腾后，加入适量生抽。
11/13 白胡椒粉，盐。
12/13 出锅前勾芡汤汁浓稠关火。
13/13 将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。
